用料：香菇６朵、大葱一根、红辣椒二个、大蒜子三瓣、生抽一勺、姜小块、盐适量。

1、佐料准备：辣椒、大蒜子、姜洗净切片备用。

2、大葱去头尾洗净斜切片条。

3、香菇去把杆冷水浸泡洗净。

4、香菇切片备用。

5、起锅烧红放油，将佐料炸香。

6、倒入香菇、生抽大火爆炒。

7、倒入大葱，放入盐再翻炒几下。

8、出锅上桌。