1、准备适量的面粉，加少许的盐，然后分次少量的加水，直到搅拌成糊状，想增加煎饼的口感，打一个鸡蛋进去，这样吃起来很有嚼头。顺着一个方向，直到搅的没有小面疙瘩为止；

2、平底锅只需薄薄的抹一层油，然后就开始摊了，煎饼很容易熟，翻两次就可以了；

3、煎饼卷的大葱和酱，还可以卷各种蔬菜。