褪黑素是由哺乳动物和人类松果体产生的一种胺类激素，可以使一种产生黑色素的细胞发亮，因而命名为褪黑素，褪黑素能够使皮肤色素颜色变浅，有调节免疫，延缓衰老，改善睡眠作用。

目前市面上有褪黑素这样一类的保健品，但并不适合所有的人群使用，如果服用不当，不仅起不到保健的作用，反而会使机体功能紊乱。不适合吃褪黑素的人群有妊娠期的妇女，肝肾功能不全的患者，婴幼儿及青少年等，在平时生活规律，保证睡眠，饮食要均衡，多吃新鲜蔬菜和水果。