从我开始记事的时候，发生过很多事情，有些都已经渐渐的淡忘了，但有一件事我却一直记忆犹新。我以前总以为包饺子是一件极其简单的劳动事，可是今天我包了饺子以后，再也不这样认为了。因为我理解或是懂得了包饺子的难处了！ 饺子是我喜欢吃的食物，我站在妈妈身后目不转睛地观察她准备饺子馅，只能看见妈妈洗净葱、大蒜、芹菜和大白菜，当然少不了肉馅搅拌在一起，切碎做好菜馅，然后把肉馅和菜馅一齐搅拌成了荤素搭配的混合馅。我也想上手了，开始包饺子。 我赶紧抢先拿起一张柔软饺子皮，用筷子夹了一堆馅，对折了一下，两手一捏，但怎么也合不拢，还由于用力过猛，皮被挤的涨了起来，不一会又破了，还我怕妈妈笑话我，又急忙拿起一张饺子皮，再试了一遍，没想到这次饺子皮中间全裂开了，肉馅里的水流在我手上，虽然脏，但是我不怕，因为凡事都有第一次。我就又拿起一个饺子皮，一股脑似的放了一大块馅，使劲一捏，呀，什么东西这么粘！我皱着眉头大声喊道，把大家都吓了一跳。原来是我放的馅太多，把饺皮给弄破了。爸爸大笑起来，这时，我脸一下子就红了，眼泪在眼眶里打转，差一点就流出来了，刚才那股神气劲全没了像泄了起的皮球，真是无地自容，如果有个地缝，我一定会钻进去的。 不知不觉地，饺子包完了，妈妈把饺子放进锅里。不多久，屋里就飘荡着一股诱人的清香。我连忙跑过去揭开锅盖一看，一个个个饺子多么象一叶叶扁舟，我给妈妈盛了一碗，再给我自己盛了一碗，然后夹起一个饺子咬了一口，嗯，好吃极了！我一口气把一碗饺子吃了个精光。我不由自主的笑了，我说：真是看着容易，做起来难呀！